Aún nos quedan días por delante hasta que lleguen las vacaciones de verano, pero las ganas de viajar empiezan a asomar poco a poco. Por eso hemos preparado un menú semanal que mezcla recetas de aquí con otras que vienen de más allá, como las tortitas chinas de cebolleta, los aborrajados colombianos, la ensalada Cobb (en la versión que comió durante años Jennifer Aniston) o el lenguado a la grenoblesa. No será como hacer las maletas y coger un avión, pero al menos saciará un poco las ganas –y el hambre– hasta que llegue el momento deseado.

PRIMERO: JUDÍAS VERDES CON CEBOLLA FRITA

Para hacer atractiva esta hortaliza basta con encontrar la manera adecuada de cocerla y con qué acompañarla.

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SEGUNDO: SÁNDWICH DE POLLO

Podrías prepararlos partiendo de cualquier sobra de pollo –asado, a la plancha, a la barbacoa, etc.–, pero si no tienes, hazlo como te indicamos para que te quede jugoso.

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POSTRE: GELATINA DE FRUTAS

Puede que sus años de gloria quedaran atrás, pero la gelatina tiene todas las cualidades para ser el postre veraniego por antonomasia: fresco, facilón y, desde el cariño, un poquito viejuno.

PRIMERO: ABORRAJADOS COLOMBIANOS

Esta especie de buñuelo se prepara con plátano maduro y queso fritos, y puede convertirse en tu nuevo entrante favorito.

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SEGUNDO: ENSALADA DE ARROZ CRUJIENTE

El plato se hizo viral en TikTok bajo el nombre crispy rice salad, y tenemos algo que decirte: el método que la mayoría recomienda no funciona. Aquí te enseñamos uno para que quede bien de verdad.

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POSTRE: FRUTA DE TEMPORADA: ALBARICOQUES

Es pariente del melocotón y de la ciruela, tiene muy pocas calorías, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

PRIMERO: TORTITAS CHINAS DE CEBOLLETA

Esta elaboración se suele ver en los puestos de comida callejera: la clave para prepararlas está en estirar la masa hasta que quede muy fina y engrasarla bien.

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SEGUNDO: HABAS CON HUEVO Y ENELDO

La mejor salsa del mundo es la yema de huevo semilíquida, y estas habas tiernas aromatizadas con eneldo no necesitan mucho más para ser una delicia de la cocina persa clásica.

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